Notas: Frutas roxas, Vinho, Uísque, Especiado, Chocolate ao leite

Variedade: Catuaí vermelho

Processo: Fermentação anaeróbica fermentação aeróbica. Secado em cereja

Região: Santana da Vargem / Sul de Minas

Altitude: 940 msnm

Produtora: Danielle Fonseca

Danielle Fonseca é formada em Engenharia Civil Ambiental, é Q-grader, cofundadora e vice-presidente da Flowins. É responsável pela gestão da Fazenda da Serra. Em parceria com a Renature, Danielle liderou o projeto de captação de recursos para a implantação de duas áreas experimentais de agrofloresta na fazenda. Atualmente, o expandido para projeto está beneficiar sendo outros produtores, seguindo o modelo praticado na Fazenda da Serra.