FAZENDA LAGO — LOTE CAMPEÃO COOPFAM

Janaina do Lago é a responsável pela etapa de pós-colheita na fazenda familiar localizada entre 1.300 e 1.360 metros de altitude no Sul de Minas. Enquanto a família divide os cuidados gerais da lavoura, é Janaina quem lapida a qualidade de cada grão, do terreiro até a saca. Após superar desafios com ventos fortes e geadas nas primeiras plantações, a família inovou no espaçamento e nas variedades, guiando o cultivo com manejo integrado, biodiversidade e a presença de abelhas nativas. O resultado é um café de excelência que carrega origem, cuidado e propósito em cada xícara.

NOTAS: FLORAL, MELAÇO, CARAMELO, CHÁ,

ACIDEZ CÍTRICA, CORPO CREMOSO.

VARIEDADE: ARARA

PROCESSO: NATURAL

REGIÃO: SUL DE MINAS

ALTITUDE: 1.300 — 1.360 M

PRODUTOR: JANAINA DO LAGO

PONTUAÇÃO: 90,33 PTS