GRANEL
Fazenda Bugio
NOTAS: Chocolate ao leite, Caramelo, Especiarias, Frutas cítricas
PONTUAÇÃO: 83
Lavado / Catuaí Amarelo Moka / Campos Gerais, Sul de Minas / Safra 2025
Productora: Vanessa Garcia de Araújo
Pagamos ao produtor: R$ 42/kg verde
Gastos de transporte: R$ 3/kg
Perda de peso na torra: R$ 3/kg
Mão de obra, material, aluguel, maquinário: R$ 5/kg
Nosso custo: R$ 53/kg
FAZENDA DA SERRA
Notas: Frutas roxas, Vinho, Uísque, Especiado, Chocolate ao leite
PONTUAÇÃO: 89
Variedade: Catuaí vermelho
Processo: Fermentação anaeróbica fermentação aeróbica. Secado em cereja
Região: Santana da Vargem / Sul de Minas
Altitude: 940 msnm
Produtora: Danielle Fonseca
Pagamos ao produtor: R$ 50/kg verde
Gastos de transporte: R$ 3/kg
Perda de peso na torra: R$ 3/kg
Mão de obra, material, aluguel, maquinário: R$ 5/kg
Nosso custo: R$ 61/kg
Danielle Fonseca é formada em Engenharia Civil Ambiental, é Q-grader, cofundadora e vice-presidente da Flowins. É responsável pela gestão da Fazenda da Serra. Em parceria com a Renature, Danielle liderou o projeto de captação de recursos para a implantação de duas áreas experimentais de agrofloresta na fazenda. Atualmente, o expandido para projeto está beneficiar sendo outros produtores, seguindo o modelo praticado na Fazenda da Serra
DEAL BLEND
Notas: chocolate, caramelo, complexo, doce
75% Fazenda Bugio
Lavado / Catuaí Amarelo / Campos Gerais, Sul de Minas
25% Raízes da Floresta
Natural / Café Robusta Amazônico / Resex Chico Mendes, Acre
Pagamos ao produtor: R$ 42/kg verde
Gastos de transporte: R$ 3/kg
Perda de peso na torra: R$ 3/kg
Mão de obra, material, aluguel, maquinário: R$ 5/kg
Nosso custo: R$ 53/kg
Compramos esse café direto do produtor, torramos e depois embalamos. Torramos cada café para expressar seu maior potencial de sabor. Garantimos que chegará a você dentro de duas semanas a partir da data da torrefação.
