Fazenda Lago (300G.)
FAZENDA LAGO — LOTE CAMPEÃO COOPFAM
Janaina do Lago é a responsável pela etapa de pós-colheita na fazenda familiar localizada entre 1.300 e 1.360 metros de altitude no Sul de Minas. Enquanto a família divide os cuidados gerais da lavoura, é Janaina quem lapida a qualidade de cada grão, do terreiro até a saca. Após superar desafios com ventos fortes e geadas nas primeiras plantações, a família inovou no espaçamento e nas variedades, guiando o cultivo com manejo integrado, biodiversidade e a presença de abelhas nativas. O resultado é um café de excelência que carrega origem, cuidado e propósito em cada xícara.
NOTAS: FLORAL, MELAÇO, CARAMELO, CHÁ,
ACIDEZ CÍTRICA, CORPO CREMOSO.
VARIEDADE: ARARA
PROCESSO: NATURAL
REGIÃO: SUL DE MINAS
ALTITUDE: 1.300 — 1.360 M
PRODUTOR: JANAINA DO LAGO
PONTUAÇÃO: 90,33 PTS
Pagamos ao produtor + transporte: R$ 58,33/kg verde
Perda de peso na torra (12%): R$ 7,96/kg
Mão de obra, material, aluguel, maquinário: R$ 10,09/kg
Nosso custo: R$ 76,38/kg
Embalagem não incluída neste preço.
